お客様とスイーツタイム

今日の午後は立て続けに来客があり、　スイーツタイムをみんなで楽しみました。 ２時にいらっしゃったのは、長年の顧客であるＳ様。 メガ大家さんでもあるＳ様は　来年の大規模リフォームのご相談と、こまごまとした 補修の依頼の話をしながらＭさんと焼きプディングを召し上がって帰られました。 Ｓ様が帰られたと同時に来店されたのは、ＩＧ社のＮさん。 手に持っているのは、近所で買ったらしいお菓子数種。 「思い出したんですよ、ずっとお土産は甘い物甘い物と思っていたら、実は リビルドさんはおせんべい好きだっってことを。 キムタク（？）はそれを知っていたんだな～」と開口一番。 キムタクってのは、おそらくかつてリビルドに入り浸っていたＷＰ社のキムテツのことと 思われます。　永遠のライバル？なのかしら。 そして冬に向けたおすすめ商品の話をしながら、リビルドカフェで 紅茶とスイーツセットを満喫していただきました。 コメダ珈琲でシロノワール食べるよりリビルドカフェのほうがいいかも。

朝スイーツ

3時のおやつタイムは、打ち合わせに出かけたりすることもあり、最近は 朝の10時半にこんな感じでお茶しています。 スイーツは基本　クララのお手製。 だから360度のホールで作ったものを、どうカットするかは私の自由。 これはみんなが好きそうだなあとか、苦手かも、とか考えながらカット していくと、たまには80度カットもアリ。 今日は、プリン好きのMさんに60度くらい出して、NOBU君と私は 45度。　 朝からコクのあるしっとりなめらかで香ばしいキャラメルソースのたっぷり かかったプリンで　リビルドデザインの一日はスタートです。

秋味のスイーツタイム

ブログを自粛していたわけではありません。

しばらくサボってしまいました。

久しぶりにリビルドデザインの「今日のおやつ」をご紹介。　　社内で流行っている朝スイーツタイムに

登場したのは、「アップルタルト」

生地にはほうじ茶を練りこみ、　紅玉リンゴはタルトをじゅるじゅるにしないようにセミドライ、

味が単調にならないようにキャラメルソースをからめ、　女子のテンション（リビルドデザインには

女子が少ないが)　があがりそうなピンクのリンゴジュレをトッピング。

いつもならお店で買うのとは大違いの６０度カットですが、今回は痩せ気味カット。

なぜならMさんもNOBU君も　実はそれほどアップルタルトが好きではなく、

「果物は、そのまま果物として食べたい！」というのがポリシーだそうで、　なんとなくわかります。

今、打ち合わせから帰ってきたNOBU君も食べ終わり、みんな今日一日お仕事頑張れそうです！